Отвар плодов шиповника в России стал достаточно распространенным напитком, особенно часто он встречается в школьных столовых. Оно и понятно, ведь плоды и другие части дикой розы содержат в себе отличный набор витаминов и полезных веществ.
Но про пользу шиповника мы уже говорили в прошлой статье, а сегодня узнаем, как правильно заваривать шиповник в термосе.
Кстати, совсем не обязательно заваривать шиповник в термосе, есть и другие способы, но я выбираю именно этот — по-моему, он самый удобный. Итак, переходим к делу.
Для начала, несколько слов о выборе сырья. Идеальный вариант, когда вы сами в лесу соберете и засушите ягоды шиповника. Я в этом сезоне поступил именно так.
Кстати собственноручное собирательство получается экономически выгодно Литр ягод на рынке стоит у нас 120 рублей. Я же собирал примерно 2 литра за час. С учетом затрат на транспортирование и сушку получится, что час такой работы стоит примерно 200 рублей – довольно неплохая расценка
Если же вы покупаете плоды, то обращайте внимание на их внешний вид. Ягоды должны быть буровато-красного или оранжевого цвета, без плесени. Если же плоды черные и рассыпаются, значит они сильно пересушены и пользы от них будет немного.
Хранить плоды лучше всего в тканевом мешочке или в банках, которые должны быть сухими и чистыми. Чтобы за время хранения не разрушался витамин С, необходимо поставить шиповник в темное место.
Как заваривать шиповник в термосе?
Ингредиенты:
- плоды шиповника;
- кипяток;
- сахар (по желанию);
- сухофрукты (по желанию).
Процесс приготовления отвара очень прост. Сначала промываем ягоды под проточной водой. Затем высыпаем их в термос с расчетом 1 столовая ложка плодов на 1 стакан кипятка. Плоды лучше измельчить, так им будет проще отдавать свои полезные свойства. Но признаюсь честно, я никогда так не делаю, потому что лень
В термос также можно закинуть небольшую горсть изюма или кураги. Сахар добавляйте по вкусу. Я часто завариваю шиповник без сахара, а потом пью его с медом – так полезнее. А для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, будет очень актуально смешивать шиповник с боярышником.
После того, как все ингредиенты находятся внутри, залейте их кипятком. В термосе должно остаться немного воздуха, чтобы отвар мог «дышать». Завариваться шиповник должен 7-8 часов, поэтому лучше всего готовить его вечером.
Недавно на одном сайте прочитал, что витамин С разрушается при температуре 80 градусов. Не знаю, насколько достоверна эта информация, так что если вы в этом вопросе компетентны, то напишите свое мнение в комментариях.
Если это правда, то предлагаю следующее решение: заливаем кипяток не сразу, а после того как он остынет до 80 градусов – вот и все
Как пить отвар шиповника?
Если вы сами решили начать пить отвар шиповника для повышения иммунитета или для профилактики авитаминоза, то предлагаю выпивать по полстакана 3 раза в день. А если пить отвар шиповника вам прописал доктор, то делайте, как написано в рецепте.
Уже несколько раз слышал, что после употребления шиповника, нужно прополоскать рот водой, потому что кислоты, содержащиеся в отваре, при длительном контакте разрушают зубную эмаль. Примите это к сведению.
Комментариев нет:
Отправить комментарий